Wiedza na temat bezpieczeństwa wody pitnej i jej znaczenia

Wiedza na temat bezpieczeństwa wody pitnej i jej znaczenia

Autor: Allen Huang

1. Dlaczego ludzie nie mogą żyć bez wody?
2. Czym jest woda pitna?
3. Czym jest bezpieczna woda pitna?
4. Skąd pochodzi woda pitna?
5. Dlaczego wodę pitną należy przetwarzać?
6. Jakie podstawowe wymagania powinna spełniać jakość wody pitnej?
7. Czy produkty uboczne dezynfekcji są szkodliwe?
8. Dlaczego woda z kranu ma smak chloru?
9. Dlaczego woda z kranu ma mlecznobiały kolor?
10. Dlaczego w czajniku gromadzi się kamień?
11. Jak pić wodę zdrowo?

Woda jest źródłem życia i podstawą zdrowia. Ludzie nie mogą żyć bez wody w swoim życiu i działalności produkcyjnej. Jakość wody pitnej jest związana z naszym zdrowiem. Oto kilka powszechnych informacji na temat bezpieczeństwa wody pitnej w życiu codziennym. Przyjrzyjmy się temu!

Woda jest źródłem życia, a uzyskanie bezpiecznej wody pitnej jest podstawową potrzebą ludzkiego przetrwania. Woda stanowi około 70% masy ciała w ludzkim ciele i jest niezbędna do utrzymania normalnych funkcji fizjologicznych ludzkiego ciała. Woda uczestniczy w trawieniu i wchłanianiu pokarmu w ludzkim ciele; uczestniczy w metabolizmie i wydalaniu metabolitów w organizmie; uczestniczy w regulacji temperatury ciała; utrzymuje smarowanie stawów itp. Jest niezbędną substancją do podtrzymywania życia i metabolizmu.

Zdrowa i czysta woda może wzmocnić odporność organizmu i promować metabolizm komórkowy. Według badania Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) 80% chorób jest związanych z wodą pitną, a zła jakość wody może powodować wiele chorób. Dlatego bezpieczeństwo wody pitnej ma kluczowe znaczenie dla ludzi.

Woda pitna odnosi się do wody używanej do picia i codziennego życia, w tym wody do higieny osobistej, ale z wyłączeniem wody dla organizmów wodnych i wody do celów specjalnych. Najnowszym standardem dla wody pitnej jest „Sanitary Standard for Drinking Water” ogłoszony w 2022 r.

Bezpieczna woda pitna odnosi się do wody pitnej, którą człowiek może pić przez całe życie bez powodowania znacznego uszczerbku na zdrowiu. Zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia, woda pitna przez całe życie jest obliczana na podstawie średniej długości życia wynoszącej 70 lat i 2 litrów wody pitnej na osobę dziennie. Bezpieczna woda pitna powinna również obejmować wodę do codziennej higieny osobistej, w tym do kąpieli i płukania gardła. Jeśli woda zawiera szkodliwe substancje, substancje te mogą przedostać się do organizmu człowieka poprzez kontakt ze skórą, wchłanianie przez drogi oddechowe itp. podczas kąpieli lub płukania gardła, wpływając w ten sposób na zdrowie człowieka.

Woda pitna pochodzi głównie z wód powierzchniowych i gruntowych.

Woda powierzchniowa to zbiornik wodny powstały w wyniku spływu powierzchniowego i gromadzenia się opadów atmosferycznych, obejmujący wodę rzeczną, jeziorną, zbiornikową itp. Jej cechy charakterystyczne to: miękka jakość wody, niska zawartość soli, a na objętość i jakość wody w dużym stopniu wpływa środowisko geologiczne i działalność człowieka na obszarze, przez który przepływa.

Wody gruntowe powstają w wyniku opadów atmosferycznych i infiltracji wody powierzchniowej przez warstwy gleby pod ziemią. Podczas procesu infiltracji woda powierzchniowa będzie filtrować i adsorbować niektóre zanieczyszczenia, aby zmniejszyć zawartość zanieczyszczeń; z drugiej strony, będzie również wytrącać niektóre minerały, aby zwiększyć mineralizację wód gruntowych. Dlatego w normalnych okolicznościach jakość wód gruntowych jest dobra, ale mineralizacja jest wysoka i jest to głównie twarda woda.

W życiu codziennym musimy zapobiegać zanieczyszczeniu wód gruntowych, ponieważ gdy już dojdzie do zanieczyszczenia, to nawet jeśli znajdzie się przyczynę zanieczyszczenia i wyeliminuje się źródło zanieczyszczenia, to i tak zajmie dużo czasu, aby je wyeliminować ze względu na słabą zdolność wód gruntowych do samooczyszczania.

Ze względu na czynniki naturalne i ludzkie surowa woda zawiera różne zanieczyszczenia i może być zanieczyszczona różnymi mikroorganizmami, takimi jak bakterie, wirusy i jaja pasożytów. Celem oczyszczania wody w zakładach wodnych jest usunięcie materii zawieszonej, substancji koloidalnych, bakterii i innych toksycznych i szkodliwych składników, które mogą szkodzić zdrowiu, aby oczyszczona woda (powszechnie znana jako woda z kranu) mogła zaspokoić potrzeby wody pitnej. Dlatego proces uzdatniania wody pitnej jest bardzo konieczny!

Konwencjonalne oczyszczanie wody pitnej obejmuje głównie koagulację, sedymentację, filtrację, dezynfekcję i inne procesy. W procesie produkcji wody z kranu oryginalne różne zawieszone cząstki i substancje koloidalne w wodzie zostały oddzielone w procesie koagulacji, a patogenne mikroorganizmy w surowej wodzie zostały wyeliminowane w procesie dezynfekcji. Dlatego woda z kranu po procesie oczyszczania nie zawiera już toksycznych i szkodliwych substancji w surowej wodzie.

W marcu 2022 r. opublikowano chiński „Standard higieny wody pitnej” (GB5749-2022), który określa rygorystyczne wymagania dotyczące jakości wody pitnej:

1. Woda pitna nie powinna zawierać mikroorganizmów chorobotwórczych;

2. Substancje chemiczne w wodzie pitnej nie powinny szkodzić zdrowiu człowieka;

3. Substancje radioaktywne w wodzie pitnej nie powinny szkodzić zdrowiu człowieka;

4. Właściwości sensoryczne wody pitnej są dobre;

5. Wodę pitną należy dezynfekować.

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) Organizacji Narodów Zjednoczonych ustaliła siedem norm dotyczących zdrowej wody pitnej:

1. Nie powinien zawierać żadnych toksycznych lub szkodliwych dla organizmu ludzkiego substancji, zwłaszcza zanieczyszczeń organicznych, i nie powinien mieć żadnych dziwnych kolorów ani zapachów;

2. Twardość wody powinna być umiarkowana. Twardość wody odnosi się do ilości substancji solnych (soli wapnia i magnezu) rozpuszczonych w wodzie. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca 50-200 mg/l (biorąc za przykład węglan wapnia, to samo poniżej), norma UE wynosi 60 mg/l, a „Normy sanitarne dla wody pitnej” mojego kraju stanowią, że całkowita twardość nie może przekraczać 450 mg/l;

3. Zawartość minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu człowieka powinna być umiarkowana, pod warunkiem, że nie zawiera innych substancji toksycznych i szkodliwych;

4. Wartość pH wody powinna być neutralna lub lekko zasadowa, a idealna wartość pH wynosi około 7. Mój kraj stanowi, że wartość pH wody z kranu musi wynosić od 6,5 do 8,5, ale wartość pH wody pitnej w naszym codziennym życiu jest stosunkowo niska i kwaśna, więc ciała wielu osób będą wykazywać stan podzdrowia;

5. Zawartość rozpuszczonego tlenu i dwutlenku węgla w wodzie powinna być umiarkowana, a rozpuszczony tlen w wodzie nie powinien być mniejszy niż 7 mg/l. Zbyt wysoka lub zbyt niska wartość nie jest dobra;

6. Klastry cząsteczek wody powinny być małe. Cząsteczki wody nie istnieją same, ale polegają na wiązaniach wodorowych, aby się przyciągać i występują w formie klastrów. Woda deszczowa, woda z kranu, woda butelkowana itp. zwykle składają się z ponad 10 cząsteczek wody, podczas gdy bardziej idealna woda naturalna, woda oczyszczona itp. składają się na ogół z 5-8 cząsteczek wody. Wielkość klastrów cząsteczek wody jest zwykle mierzona za pomocą jądrowego rezonansu magnetycznego. Połowa szerokości cząsteczek wody jest mniejsza niż 100 Hz, co jest kwalifikowane;

7. Rozpuszczalność, penetracja, dyfuzja, emulgowanie, moc czyszcząca i inne wskaźniki wody powinny być wysokie. Taka woda jest żywą wodą z odżywczymi funkcjami fizjologicznymi i witalnością bez degradacji.

Podczas gdy środki dezynfekujące zabijają patogenne mikroorganizmy w wodzie, reagują one również chemicznie z niektórymi naturalnymi substancjami organicznymi i zanieczyszczeniami organicznymi środowiska zawartymi w surowej wodzie, wytwarzając w ten sposób produkty uboczne dezynfekcji. Jednak ze względu na niewielką ilość środków dezynfekujących stosowanych w procesie dezynfekcji, wytwarzane produkty uboczne są prawie nieistotne. Dlatego woda z kranu, która spełnia krajowe normy w trakcie procesu produkcji, nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.

Woda z kranu musi być dezynfekowana w trakcie procesu produkcyjnego, a dezynfekcja płynnym chlorem jest powszechną metodą dezynfekcji w kraju i za granicą. Aby utrzymać efekt dezynfekujący wody z kranu i uniknąć skażenia mikrobiologicznego w sieci rurociągów do użytkownika, zawartość resztkowego chloru w wodzie z kranu musi być wyższa niż 0.05 mg/l, więc woda z kranu będzie miała smak chloru.

Użycie oczyszczacza wody montowanego pod zlewem pozwala pozbyć się resztek chloru, nie ma więc on negatywnego wpływu na zdrowie.

Gdy woda z kranu jest transportowana w uszczelnionej rurze wysokociśnieniowej, powietrze w rurze rozpuszcza się w wodzie z powodu wysokiego ciśnienia. Gdy woda z kranu wypływa z kranu, powietrze w wodzie powraca do normalnego ciśnienia i jest uwalniane, tworząc wiele małych bąbelków, które wydają się mlecznobiałe. Po pewnym czasie staną się przejrzyste i nie będą miały wpływu na picie.

„Osad” po zagotowaniu wody z kranu to wytrącanie się jonów wapnia i magnezu w wodzie po jej podgrzaniu. O ile woda z kranu spełnia normy krajowe, „osad” nie będzie miał negatywnego wpływu na zdrowie człowieka. Nawet jeśli biały osad dostanie się do żołądka człowieka podczas picia, rozpuści się w jony wapnia i magnezu pod wpływem kwasu żołądkowego i nie będzie stopniowo gromadził się w kamienie, jak każdy sobie wyobraża.

Używaćodkamieniacz podblatowy oczyszczacz wodymoże usuwać kamień bez wpływu na inne parametry wody.

1. Dzienne spożycie wody wynosi 1500-1700 ml. W przypadku osób, które dużo ćwiczą, wykonują pracę o dużej intensywności lub muszą być narażone na wysoką temperaturę i suchość przez długi czas, konieczne jest odpowiednie zwiększenie ilości przyjmowanej wody.

2. Nie pij surowej wody ani wody ze źródeł górskich bezpośrednio. Woda musi być zagotowana przed wypiciem. Tylko po zagotowaniu może zabić bakterie, wirusy i inne mikroorganizmy.

3. Zaleca się picie przegotowanej wody lub herbaty, ograniczenie picia napojów słodzonych lub całkowitą rezygnację z nich oraz niestosowanie napojów zastępujących wodę.

4. Pij wodę aktywnie, pij zanim poczujesz pragnienie, pij wystarczająco dużo wody, pij wodę małymi łykami i wielokrotnie.